餐后散步活动总是带给孩子们无限的惊喜和期待。今天，亦航惊喜地发现栅栏下面有几颗玉米粒，他蹲下身将玉米粒捡起来放在手心里，孩子们也一个个围了过来。

遵循孩子的意愿，我们查看了监控视频，但是没有找到任何线索，这也成了孩子们心中的一个不解之谜。

前期思考

金秋十月，农民已经为秋收忙碌起来。生活在乡村的孩子，同样感受着大人们收获玉米的忙碌和辛苦。课程开展前，我们需要了解“现阶段孩子们对玉米有哪些经验”“孩子们在课程中能收获什么”等问题。于是，我们开展了谈话活动——“关于玉米你想知道什么”，为本次课程的开展做好铺垫。

课程目标

认知目标

认识生活中常见的事物——玉米，并能运用多种感官和动作去探索。

技能目标

通过观察、比较与分析，发现并描述不同玉米的特征。能用记录表记录简单的数量关系及探索结果。

在体验玉米脱粒等过程中提升动手能力，丰富生活经验。

情感目标

在与玉米的多元互动中，感受劳动的乐趣，同时理解劳动人民的辛苦，感受自然的美好。

01关于玉米，我们发现……

在孩子们的已知经验中，

玉米是这样的……

天天：玉米是从地里收获的。

致远：玉米吃起来是香香的、甜甜的。

沁怡：玉米可以磨成玉米面，做成玉米粥。  

基于孩子们的已知经验，孩子们与家长共同展开了调查。

通过亲子调查

孩子们的未知经验得以提升

经验一：玉米的名字

亦航：玉米有8个名字呢，我最喜欢“玉蜀黍”这个名字。

方钰：我喜欢苞米这个名字。

国赟：棒子这个名字很霸气，就像我一样。

其珺：玉米怎么会有这么多名字呢？

老师：因为玉米流传的时间太长了，500多年的历史中，在不同的地区都有独特的名字。

经验二：玉米的形状

琳熙：玉米像个不规则的圆柱形。

致远：玉米上边窄，下边宽，两边不是一样大小的。

孩子们讨论完后，用绘画的形式记录了下来。

经验三：玉米的颜色

致远：玉米原来只有黄色的，现在有好多种颜色了。          

亦航：我觉得白玉米最好吃，粘粘的。

其珺：还有黑玉米，黑玉米像黑宝石一样。

佳慧：彩玉米最漂亮，五颜六色的。

经验四：玉米的大小

经验五：玉米的产量

沁怡：是不是大的玉米，产出的玉米粒也更多呢？

国赟：小的玉米也可能产量多呢!

方钰：大的玉米产量就多，小的玉米产量少。

琳熙：我也这样觉得，我们把一个大玉米和一个小玉米的玉米粒剥下来，比一比数量吧！

剥玉米粒

计量大比拼

通过装瓶子、摆图案、称重量的方式，孩子们比较出，一般大的玉米产粒量多，小的玉米产粒量少。

经验六：玉米的用途

其珺：玉米可以整个煮着吃，也可以打碎后做玉米粥。

琳熙：奶奶说可以制成肥料后喂猪。

方钰：奶奶用玉米做过玉米窝头和玉米饼子。

紫鑫：可以做成药品。

筱竹：可以制作玉米油。

舒畅：我妈妈炒菜用玉米淀粉。

活动随着亲子调查展开，幼儿通过讲述、比较、测量、观察、记录等探究方式，对玉米的形状、颜色、大小、产量、品种、用途有了初步的认知。

02玉米脱粒的技术和传承

老师：孩子们，我们之前尝试过用手剥玉米粒，为了更快地把玉米粒剥下来，人们通过智慧想到了很多办法，你们知道有哪些办法吗？

政轩：可以用手摇的机器，把玉米放进去，转动把手，就可以把玉米粒剥下来了。

佳慧：我见过叔叔用电动机器剥玉米粒。

体验一锥子剥玉米

老师：老师小的时候用锥子剥玉米。每年玉米收获后就保存起来，等冬天晚上没活的时候，就用锥子在玉米棒上刮出几个竖道，这样玉米棒就有了缝隙，就容易剥下来了。

 方钰：老师，锥子是什么？我们也想试试。 为丰富幼儿感知体验，老师从家里带来了锥子，孩子们和老师一起探究尝试。

我们一起用力钏玉米，使劲儿顶一顶。

玉米太大了，我们年纪小，钏不太动，需要老师帮助才可以。

体验二 玉米穿子脱粒

  为丰富幼儿的体验，亦航的爷爷为我们提供了玉米穿子，宁阳也称为“擦床”，孩子们动手操作和探究。

琳熙：这个擦床比锥子省力多了。

佳慧：遇到事情，多开动脑筋，就能更快解决问题啦。

体验三 手摇玉米机

琳熙：老师，这个太省力了，转动一下把手就可以剥出很多玉米粒。

宇昂：我发现这个边上的凹槽可以阻挡玉米跑出来，让玉米粒直接落在盆里，不到处乱蹦了。

沁怡：这个太神奇了，把玉米放进去，不用电，它就会自动的将玉米棒转动出来。

体验四 自动脱粒机

早餐过后，佳慧被幼儿园外轰隆隆的机器声吸引了，她好奇地向窗外望去，高兴地指着窗外说道：“大家快来看。”只见幼儿园旁边开来了一辆玉米脱粒机，原来沁怡的爷爷奶奶正在“打棒子”。 

佳慧：机器里面一定有齿轮，就像汽车里的齿轮一样，让轮子转动起来。

艺芊：这个脱粒机省时省力，可以将玉米棒和玉米粒整齐的铺在地上。

琳熙：我看到机器上有一根皮带在转动，可以将玉米运输上去。

佳慧：老师我明白了，我们的机器是在慢慢升级中，锥子---擦床子---手摇玉米机---自动脱粒机，我长大了还可以发明更厉害的机器！

《指南》中指出儿童有着与生俱来的好奇心和探究欲望，孩子们在体验玉米人工脱粒到机械脱粒的过程中，对比发现脱粒工具的特征和衍变，感知着劳动人民为创造美好生活，用智慧发明创造了许多劳动工具，切实体会到劳动人民的聪明智慧。

03玉米面的诞生：石磨VS电磨

体验一  石磨玉米面

 今天老师和孩子们来到幼儿园附近的石磨，孩子们兴奋极了。

 志千：这个石磨是一整块石头做成的吗？

 艺芊：老师，你给我们讲讲呗！这个圆圆的石墩子叫什么名字？怎么磨出面来？

老师：这是一方石磨，是用来磨粉的，由磨盘、碾石、架子、推杆、中柱组成，没有电磨以前，人们都是用它来磨面的。

通过老师的介绍和演示  孩子们开始尝试推磨

紫鑫：我觉得挺好玩的，一圈一圈转圈圈，就是转快了有点晕。

琳熙：推磨让我想起了爸爸玩的贪吃蛇的游戏，一会儿就把玉米粒变成了玉米面。

体验二 电磨玉米面

亦航爷爷告诉我们村子的后面有一家磨坊，我和孩子们沿着机器轰隆隆的声音走进磨坊，里面正热火朝天的忙碌着，孩子们顿时被这忙碌的情景吸引住了，仔细观察打玉米面的过程。

等到磨坊里的人不多了，孩子们在保证安全的情况下进入磨坊进行参观。

方钰：这个机器里一定也有一个磨盘，它会自己转动，把玉米碾碎。

婉清：我还看见了皮带，电机带动了皮带，皮带带动了磨盘，磨盘把玉米粒磨碎成了面。

通过体验和观察，幼儿对石磨和电磨有了对比认识。

琳熙：石磨太慢了，电磨快。

其珺：用石磨工作很累，磨出面来太慢了，电磨让人轻松，时间也节省了很多。

方钰：石磨磨面有碎渣，电磨磨的面很细。

磨面比较图

从人力推石磨到观察电磨磨面，幼儿通过直接体验、观察对比、感知操作，不断探寻玉米磨成面的秘密，了解到科技进步与人们日常生活的密切联系。

04玉米美食 轮番登场

关于玉米的美食 孩子们最有发言权

畅畅：我吃过玉米炖排骨，有浓浓的玉米香。

其珺：我妈妈会做玉米烙，玉米面加上鸡蛋、芝士，烙出来软软甜甜的。

紫鑫：我最喜欢吃烤玉米。

体验一：烤玉米

准备：玉米棒、鲜玉米、打火机

在保证幼儿和环境安全的情况下，将玉米棒点燃，孩子们举起玉米进行烤制。

玉米被烤成黑糊状，需要用热水清洗后食用。

品尝美味

其珺：烤玉米看上去黑黑的，但是却带着一种香味。

紫鑫：我吃出了焦糖的味道，焦甜焦甜的。

舒心：吃的我满嘴黢黑，有趣极了。

梦琪：我第一次尝到这种味道，好开心。

体验二：爆米花

准备：黄油、玉米、电锅

更多的美食体验轮番登场

幼儿的认知经验来自于幼儿真实的生活，幼儿通过体验制作美食的劳动过程，满足了探究欲望，体验到玉米做成美食带来的快乐，培养了爱惜粮食的好习惯。

05听大人讲过去的故事

梦琪奶奶的故事《儿时的味道》

秋天到了，我放学回家，肚子饿得咕咕响，趁着家里没人，我偷偷跑到玉米地里挑了两个大大的玉米，用砖头在地上支了一个小灶，点了一堆火，和自己的好朋友烤了香香的玉米，真是太开心了！

教师反思

  本次课程起源于餐后散步中幼儿发现的玉米粒，由幼儿自主发起，教师提供支持，家长及社区配合。

  幼儿通过对比感知，发现锥子、穿子、手摇脱粒机和机械脱粒机进行玉米脱粒的不同。亲身体验用石碾磨玉米面，走进玉米面加工厂，观察发现机械化已经逐渐代替了人力劳动，在脱粒设备和磨面设备的衍变中感受劳动人民的智慧。

  本次课程的开展，我们将过去的劳动工具与现代劳动工具进行对比，与家长们讲述过去的故事进行经验衔接，在玉米美食制作中进行能力衔接，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验，获取生活经验，感知粮食的来之不易，感受着自然和生活带给我们的幸福与美好。