幼儿讨论：

唐一奡：我见过海参身上有很多的刺，是黑色的。臧念鸿：我见过的海参是灰色的，身上的刺有点扎手还有盐。朱益轩：我摸着它的身上滑溜溜的，比我的手都大。

这时，一个小朋友问海参生活在哪里呢？带着这个问题，老师和小朋友一起查阅资料，了解到海参习惯生活在海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中。

一、多感官——“我”的样子

朱益轩：我发现了小小的口口，像是嘴巴。但是它没有牙齿。

那么海参到底有没有头、牙齿和嘴巴呢？为了满足孩子们对海参的探究欲望，我们一起通过网络搜索找到了答案，海参有头部，海参头部有一个呈菜花形状的东西，黑黑的硬硬的就是沙嘴。海参有沙牙，就在海参的头部。

看完海参的身体结构后，孩子们的探究兴趣依然很高涨，便开始了更深的研究。

为了验证海参是不是泡在水里就能变软，孩子们上网搜集了泡发海参的资料进行学习，接着孩子们开始操作起来。  

泡发方法：

首先准备一个没有油的器具和矿泉水，唐一奡把海参放进器具中，加入矿泉水直到没过海参，我们把海参放到了低温的环境中进行泡发。

第二天，孩子们迫不及待地去看海参泡了一天有什么变化，有没有变大啊，或者是变小了、变软了，还是没有变化呢？这时孩子们把观察到的变化进行了分享。

焦歆悦：他都变大了，变大了是不是就变软了呢。

唐一奡：不如我们拿出来摸摸不就知道了。

刘子琪：摸起来刺有点软了，但身体还有一点硬。

唐一奡：这些海参我们还应该继续泡水，我们要把之前的水倒掉重新加入新的矿泉水，这时孩子们开始行动起来了。

经过3天的泡发，海参摸起来软软的，孩子们开始煮海参的过程，水开后，将海参下锅，保持沸腾小火煮50分钟，或者1个小时。煮好后的海参捞出来，直接放到冷水里、水的温度要低，泡24小时后（早晚勤换水），海参就会长大。

第4天孩子们将海参顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉，纵向将海参从中间剪开，再用清水把海参的内部清洗干净。泡发完成后，孩子们认真地把泡发海参的过程记录了下来。

三、享收获——“我”的美食

孩子们第一次制作了自己喜欢的美食，选食材－－清洗－－制作－－品尝，体验制作美食的乐趣。

第二天孩子们将自己制作的美食带到幼儿园和小朋友分享，通过这次的制作海参美食，让孩子们对海参有了进一步的认识。同时锻炼了孩子的动手能力，在分享时，也提高孩子的语言表达能力，增强了孩子的自信心。

四、拓知识——“我”的作用

总结与提升：

大自然是孩子们最广阔的教室，赋予孩子们取之不尽的源泉。我们的幼儿园地处黄渤海，大多数的孩子生活在海边。并且随着生活水平的提高，海参对孩子们来说并不陌生。大班的孩子对海参的生活和生长具有强烈的好奇心，喜欢刨根问底，能主动探索，在活动中，孩子们一起讨论海参的生活环境，泡发过程。整个活动过程，幼儿都充满好奇心与探索欲望，我们也是时刻追随着幼儿的兴趣。

一、巧用自然资源，促进幼儿的学习

教育家陈鹤琴说：“大自然、大社会是活教材。”世界上没有比大自然更好的老师，它将万事万物都毫无保留地展现在孩子们面前，让他们去看、去听、去摸、去发现、去探索。他们从兴趣到探索，从认识到行动，让课程真正“活”起来。小小的海参，不一样的体验。教育的意义是在生活、自然中成长，从生活出发，从自然入手，在教育实施过程中，教师跟随着幼儿一同成长。从中学会观察、了解幼儿的经验与需要，懂得放手，相信孩子们的力量，学会倾听幼儿的对话，及时捕捉到生成的契机。

二、相信幼儿，支持幼儿自主探究和学习

苏霍姆林斯基指出：儿童心灵之处都存在使自己成为发现者、研究者、探索者的愿望。科学观察、正确解读、有效支持，是教师与幼儿日常互动中应有的专业行为。在日常工作中，教师试着学会放手转变身份。一个个鲜活的学习和发展的故事，让我们相信幼儿是有能力的学习者。在开展“海参”主题之旅中，我们始终以孩子的兴趣点为主线，围绕着海参开展一系列的活动。让幼儿在亲历实践中满足好奇心，激发操作兴趣，积极投入其中。在逐步深化的学习过程中感受到探究的乐趣，帮助孩子积累一定的生活经验。

本文来源于烟台经济技术开发区八角幼儿园（陈晓彤）